منوعات
تجنبوا الإفراط على تناول البيض
الرشاد برس _ منوعات
يُعد البيض وجبة أساسية عند الكثير من الأشخاص، وبشكل خاص على وجبة الإفطار، ويتم تناوله بأشكال متعددة، سواء كان مقليًا أو مسلوقًا، كما يلجأ بعض الرياضيين إلى تناول البيض النيئ.
رغم ذلك، كشفت بعض الدراسات وجود علاقة بين استهلاك البيض وحدوث بعض الأمراض الخطيرة، مثل زيادة احتمالية الوفاة وخطر الإصابة بالسرطان.
ومع احتواء البيض العديد من الخصائص والميزات التي تجعل منه غذاءً صحيًا، إلا أن الإفراط بتناوله يرتبط بحسب بعض الدراسات بحدوث الوفاة.
وأوضحت إحدى الدراسات التي تم إجراؤها من قبل جامعة هارفارد أن الأشخاص الأكثر استهلاكًا للكولين ازدادت نسبة إصابتهم بسرطان البروستاتا.
كما تشير دراسة إلى أن تناول البيض بكمية تزيد على حبة واحد يوميًا يرتبط بارتفاع نسبة الإصابة بفشل القلب.
وتعتبر حساسية البيض أكثر أنواع الحساسية انتشارًا بعد حساسية حليب الأبقار، ويزداد خطر حدوثها عند وجود تاريخ وراثي للإصابة بها ، ويمكن أن يحتوي البيض على أحد أنواع البكتيريا التي تُسبب التسمم الغذائي.
