منوعات
لعصير الكرفس فوائد عدة ؛ اليك اهمها
الرشاد برس _ منوعات
ينصح العديد من خبراء التغذية ، بشرب عصير الكرفس الممزوج و المصفى كل صباح على معدة فارغة ، حيث يقال أن يمتلك العديد من المزايا التي تعود بالإيجاب على الجسم.
وهنا بعض الفوائد الصحية التي قد تحصل عليها من عصير الكرفس :
1) يشفي الجهاز الهضمي :-
يحتوي الكرفس على مغذيات خاصة في أليافه ، و التي يتم تنشيطها عندما يتم صنع العصير منه ، حيث تعمل هذه العناصر الغذائية كـ مليّن طبيعي ، كما أنها تريح الأعصاب المتضررة ، بسبب نمط الحياة غير الصحي ، وتناول الأطعمة المعالجة و غير الصحية ، وكذلك يعمل عصير الكرفس كمهدئ و مبرد للجهاز الهضمي ، كما يعمل كمضاد للالتهابات أيضا ، بالإضافة إلى كونه علاجا مذهلا لمن يعانون من مشاكل الأمعاء و القولون العصبي ، و ذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جدا من الصوديوم الطبيعي ، مما يمكن أن يساعدك على امتصاص بقية الطعام الذي تتناوله طوال اليوم .
2) يقوي العظام :-
حيث يحتوي الكرفس على نسبة عالية جدا من الكالسيوم و السيليكون ، مما يسهم في تجديد و تقوية العظام التالفة ، كما أنه غني بفيتامين K ، الذي يلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة العظام و مكافحة هشاشتها .
3) ينقي مجرى الدم :-
يحتوي الكرفس على مركب معين يسمى الكومارين ، و الذي يعزز نشاط خلايا الدم البيضاء ، و يساعد في الحفاظ على صحة نظام الأوعية الدموية ، مما يعزز تدفق الدم و يقلل من ضغط الدم و ينقي مجرى الدم ، والجدير بالذكر أن العديد من أمراض الجهاز العصبي و الدم ، تعود إلى تراكم العناصر غير العضوية و الأملاح التي يتناولها الشخص في الجسم على شكل منتجات معالجة ، كما و يمكن أن يحافظ الصوديوم الموجود في الكرفس على سيولة الدم أيضا .
4) يتخلص من السموم :-
يعتبر عصير الكرفس مرطبا قلويا للغاية ، مما يجعله رائعا لموازنة درجة الحموضة في الجسم ، و تحييد الحمض ، كما و يمكن أن تعمل هذه الخاصية على توفير الحماية للخلايا السليمة و تقليل مخاطر الإصابة بمجموعة من الحالات المرضية الخطيرة بما في ذلك أمراض القلب ، و الحفاظ على كثافة العظام ، و تقليل الالتهاب و تعزيز جهاز المناعة ، وتجدر الإشارة إلى أن شرب عصير الكرفس بمفرده ، مقارنة بخلطه مع المكونات الأخرى ، يسهل عملية الهضم و التخلص من الفضلات ، مما يساعد الجسم على تطهير نفسه و التخلص من السموم و استعادة عافيته .
5) مضاد للالتهابات :
يحتوي الكرفس على مركبان طبيعيان مهمان ، و هما البولي أسيتيلين و اللوتولين ، و اللذان يجعلان من الكرفس علاجا قويا مضادا للالتهابات ، فأسيتيلين هو أحد مركبات البيوفلافونويد القوية ، الذي ثبت أنه يوقف تأثيرات بعض الإنزيمات التي تنشط الجينات المسؤولة عن الاستجابة الالتهابية ، أما اللوتولين فهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة أضرار تشكل الجذور الحرة ، المسببة للالتهابات و السرطانات ، كما أنها تقلل أضرار الحمض النووي المؤكسدة المرتبطة بالالتهابات .
